Já tem data marcada o evento que resgata aromas, cores e sabores da verdadeira cozinha mineira. Entre os dias 12 e 14 de setembro, a pequena São Tiago, localizada a 187 quilômetros de Belo Horizonte, leva para a praça central do município uma mesa farta de quitandas que nos fazem lembrar infância em casa de avó.A festa do café-com-biscoito, em três dias de evento, reúne cerca de 12 expositores e cinco toneladas de petiscos para serem degustados de graça. Com sabores variados, pelo menos 40 tipos de biscoitos, entre doces e salgados, devem ser apreciados por um público estimado em 30 mil pessoas..

Se paladar é sentido aguçado na Terra dos Biscoitos, memória também não é esquecida durante a Festa. Isso porque um desfile alegórico, que reúne cerca de 1000 crianças dividas em 40 alas, faz um passeio pela história do município, que em julho passado comemorou 300 anos de história.

Hoje, a cidade tem nesta vocação o processo formador de sua identidade cultural e econômica. Além da auto-estima, a produção de biscoitos artesanais, que ultrapassa a casa de 14 toneladas por mês, emprega cerca de mil pessoas, 10% da população, em suas 48 padarias, segundo dados da Associação dos Produtores de Biscoito de São Tiago (Assabiscoito).

E não por acaso, as guloseimas da cidade são uma tradçião que acompanha a localidade desde o início de seu povoamento, no século 18. Segundo conta a história, no período do Império, tropeiros que conduziam gado do litoral em direção ao oeste mineiro e Goiás, os Sertões, pernoitavam na pequena vila de São Tiago, onde se abasteciam com quitandas preparadas em fornos feitos em cupinzeiros.

Apesar da técnica ter evoluído com fornos de tijolo e barro, o sabor dos biscoitos foi preservado nos cadernos de receitas passados de geração a geração. Mãos habilidosas de mulheres que acordavam com o despertar do galo para preparar a massa, tacar fogo no forno e, durante o dia todo, com suas vassouras de alecrim usadas para varrer a brasa, cuidar da alquimia dos biscoitos de São Tiago.

A Festa do café-com-biscoito é uma realização da Assabiscoito, ACIST, Focest,Sicoob Credivertentes, EMATER, Prefeitura Municipal de São Tiago, através da Lei Federal de Incentivo Cultura.

Mais informações: 9954 1457, 3376 1636 ou 3376 1969

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