Em estudo com ratos, a obesidade paralisou gradualmente a sensação de paladar de alimentos doces, levando os roedores a fazer refeições cada vez maiores e mais doces, segundo pesquisadores da Universidade do Estado da Pensilvânia. E estudos anteriores indicam que esse mecanismo estaria presente também em humanos, com as pessoas obesas sendo menos sensíveis ao gosto doce. “Quando você tem uma sensibilidade reduzida a alimentos saborosos, você tende a consumi-los em maior quantidade”, explicaram os autores, destacando que isso é um ciclo vicioso”. Nos testes, ratos obesos e com pré-diabetes apresentaram menos neurônios de resposta à sacarose e menor resposta geral ao aúcar do que ratos magros e saudáveis. Segundo os autores esse descontrole pode ser um dos responsáveis pela epidemia de obesidade.

Fonte:bbc